Liquide de foie

Bonjour à tous j'aurai voulu savoir si c'était possible de faire sont propre liquide de foie?
Acheter dès foie de porc volaille les mixer avec un peu d'eau du sel ? Merci pour vos réponse

Très bonne question je pense que oui avec un blender sa devrait être bon mais je suis pas sur

Salut l'ami,

Oui, c'est possible mais très risqué car un liquide de ce type se dégrade très rapidement notamment s'il n'est pas stocké au réfrigérateur.
Personnellement je ne prendrais jamais le risque d'empoisonner un poisson avec un liquide périmé et c'est pour ça que je préfère utiliser de la poudre de foie hydrolysée. L'hydrolyse le rend stable et on peut alors envisager de la conserver dans de bonnes conditions (bidon hermétique) d'une année sur l'autre sans aucun risque de dégradation.

gigi

Je pensai en faire en tres petite quantité simplement lorsque je roule des billes au foie. En y rajoutant du sel j'améliore un peu la conservation. Car les nombreuse recette que je trouve utilisé du liquide de foie. Apres est il vraiment utile sachant que j'ai de l'arôme foie de chez roules t'es bouillette qui sent très fort ?