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Bouillette maison Spicy / Liver
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François T. 72
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Bouillette maison Spicy / Liver
BEN Lun 21 Mar 2016 - 18:34
http://carpe-conseil.forums-actifs.com/
Salut a tous , aujourd'hui une nouvelle bille pour de nouveaux test au niveaux de certaines farines et je doit dire que je suis hyper content
Après 30 minutes dans une eau stagnante à 15 °c sa promet
Après 1h30 minutes
PS : Pas la peine de me demander la recette merci .
BEN- Messages : 2382
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François T. 72- Messages : 535
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Re: Bouillette maison Spicy / Liver
Stepha13 Mar 22 Mar 2016 - 17:26
Ça a l'air pas mal du tout. Il reste plus qu'à vérifier si madame carpe est du même avis.
Stepha13- Messages : 9
Date d'inscription : 21/03/2016
Re: Bouillette maison Spicy / Liver
BEN Mar 22 Mar 2016 - 17:38
François T. 72 a écrit:C'est quoi la recette ??
BEN- Messages : 2382
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BEN- Messages : 2382
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Re: Bouillette maison Spicy / Liver
BEN Mar 22 Mar 2016 - 17:40
Stepha13 a écrit:Ça a l'air pas mal du tout. Il reste plus qu'à vérifier si madame carpe est du même avis.
BEN- Messages : 2382
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Re: Bouillette maison Spicy / Liver
yannoff56 Mar 22 Mar 2016 - 18:53
Salut Benji,
n'oublies pas qu'en conditions réelles les blancs vont taper dans tes bouillettes et très certainement les fragiliser.
Pour éviter cela au max, je les fait durcir un peu en les faisant sécher à l'air libre.
Tu peux aussi ajouter un ingrédient qui a plus de liant tel que farine de maïs.
Kenavo
n'oublies pas qu'en conditions réelles les blancs vont taper dans tes bouillettes et très certainement les fragiliser.
Pour éviter cela au max, je les fait durcir un peu en les faisant sécher à l'air libre.
Tu peux aussi ajouter un ingrédient qui a plus de liant tel que farine de maïs.
Kenavo
yannoff56- Messages : 871
Date d'inscription : 22/03/2014
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Localisation : Bretagne sud
Re: Bouillette maison Spicy / Liver
BEN Mar 22 Mar 2016 - 19:11
yannoff56 a écrit:Salut Benji,
n'oublies pas qu'en conditions réelles les blancs vont taper dans tes bouillettes et très certainement les fragiliser.
Pour éviter cela au max, je les fait durcir un peu en les faisant sécher à l'air libre.
Tu peux aussi ajouter un ingrédient qui a plus de liant tel que farine de maïs.
Kenavo
Merci des conseil après apparament certaines épices piquante repousse les blanc alors on verra bien.
BEN- Messages : 2382
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Re: Bouillette maison Spicy / Liver
Kawettosaurus Carpus Mar 22 Mar 2016 - 21:43
c'est quoi la recette
Kawettosaurus Carpus- Messages : 2269
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