les épices en trempage ??

Quel est la meilleure façon de procéder pour tirer le meilleur parti des épices en poudre dans nos trempages cet hiver ?? infusion ? alcool sucre ? et avec quel dosage ? merci d'avance ...

Salut
Pour ma part je sel le maïs 200gr/kg je sucre les tigers 500gr/kg et harissa dans le chenevis et blé pour ces dernier au feeling tout ça à la cuisson jamais au trempage été comme hivers je prépare mes graines toujours de la même manière.
Pour les esches en hiver en général je pêche à la graine ou bouillettes flottante de petite taille en fluo ou mix des 2 en bonhomme de neige avec un stick de graines 
 
Pat

- 30 ml d'alcool fort (gnôle, whisky, vodka, etc.)
- 30 ml de Viandox
- 30 ml de Canadou
- 2 cuillères à café de poudre de foie

Recette pour eaux tempérées et chaudes :

- 30 ml d’huile (sésame, olive, noix, poisson ou autres.............)
- 30 ml Canadou
- 30 ml de Viandox
- 2 cuillers à café de Robin Red ou d'épices

RECETTE GIGI