Bouilettes de 10mm, roulage à l'eau et sans cuisson

Bonjour,

Je voudrai me lancer dans une recette de bouilettes de 10mm pour la pêche au feeder, avec de l'eau à la place des œufs et sans cuisson.
Je partirai sur une recette simple:
1 part de semoule de blé
1 part de farine de mais
1 part de farine de soja

en prenant 700 gr de ce mix j'y rajoute:
100 gr de birdfood jaune ( remixé )
100 gr d'épice ( curry )
100 gr poudre de lait
20-30 gr de sel

en liquide:
de l'eau
10 ml de rhum
5 ml d'édulcorant
5 ml d'huile

J'ai déjà effectué quelques essais de roulage.
Cela ne va pas trop mal à part que quand je roule ma pâte avant de la mettre dans mon pistolet, celle-ci s'effrite dans le centre du boudin ???
Après ça le résultat roulé n'est pas mal du tout.
Niveau tenue dans l'eau ( un verre à la maison ) je dirai quelques heure. En sachant que je pêche que une journée.

Mes questions sont les suivantes:

Dois-je changer quelques choses dans le mix ??
Niveau digestion, y-a-t 'il un problème ??
Me conseillez-vous autre chose ??

Merci à tous de m'avoir lu et déjà merci pour vos réponses.

Denis

merci du partage n'étant pas un grand spécialiste des ingrédients je ne me risquerais pas à porter un jugement sur le coté digeste et autres. Mais à priori ça me parait pas trop mal. Je ne me rend pas compte 100gr d'épices dans environ 1kg de mix ça me parait énorme mais j'ai déjà vu des doses proches de ça dans d'autres recettes.

pourquoi ne pas mettre des œufs et les cuirs plutôt que de faire des bouillettes solubles à l'eau ? le coté pratique ? l'attraction ? (le coté friable comme les pellets pour la diffusion des arômes ?).

Comment les conserves-tu ensuite ? déshydraté ou congelé ?

salut l'ami

pour le feeder et method feeder je fais régulièrement des bouillettes et pellets ( c'est la forme qui différencie !) sur une base bien plus simple
croquettes pour chien broyées et un peu de farine de maïs. j'ajoute quelquefois (surtout l'été) un peu d'épice "raz el hanout"
et du colorant (généralement du colorant jaune à paêlla)
c'est très économique , simple à faire et surtout ça fonctionne très bien surtout sur les carpes, carassins et grosses brèmes.
je me suis inspiré d'une vidéo que je t'envoie ci dessous

https://www.youtube.com/watch?v=Oub8lkt7FYU

essai tu nous en dira des nouvelles !!!
amitiés

je trouve bizarre qu'il n'y ai pas de "liant" dans ta recette se qui explique surement le fait que le centre de ta bille ne soit pas "compacte" et donc d'une texture friable.
perso, je mettrais de l’œuf et si tu souhaites ne pas cuire et que cela reste soluble dans l'eau cela ne pose aucun problème .
je me fais de grosse billes de 30 (sans cuisson) avec juste du frolic broyé et de l’œuf pour pêcher en seine.
cela tien plusieurs heures sans problème et fonctionne très bien.

Bonjour Christophe,

Un tout grand merci pour votre réponse.
En effet c'est pour toutes ces raisons que je veux rouler ces bouilettes à l'eau.
rapidité, diffusion, soluble ( ne pêchant que 1 journée ).....

Niveau conservation:
Séchage sur tamis ( plus long que si on les cuits ) moi je les laissent bien séchées
Et puis congélateur.

pour les 100gr d'épices c'est vrai que certaines épices plus fortes peuvent être revues à la baisse.
Cela pourrait avoir un effet répulsif.

Encore merci.

Merci aussi à pescador77 et à filtendu pour vos conseil. A tester

filtendu a écrit:je trouve bizarre qu'il n'y ai pas de "liant" dans ta recette se qui explique surement le fait que  le centre de ta bille ne soit pas "compacte" et donc d'une texture friable.
perso, je mettrais de l’œuf et si tu souhaites ne pas cuire et que cela reste soluble dans l'eau cela ne pose aucun problème .
je me fais de grosse billes de 30 (sans cuisson) avec juste du frolic broyé et de l’œuf pour pêcher en seine.
cela tien plusieurs heures sans problème et fonctionne très bien.

Je me permet de poser cette question.
Vous parlez de manque de liant dans mon mix, puis-je rajouter 1/2 part de farine de blé, voir 1 part ????
Car la farine de blé est un liant non ??
Ou me conseillez-vous autre chose ?
Merci

un produit dit liant sert à augmenter la tenue et l'homogénéité entre plusieurs éléments de la préparation.
Lier c’est modifier la consistance d’un liquide ou d’une préparation "culinaire"(pour se qui te concerne) en la rendant en
général plus épaisse grâce à la présence d’un agent de liaison (ou agent liant).

moi, je te parle des oeufs comme liant parce que je trouve que tes billes manquent de protéines.