Eviter les oeufs pour bouillette maison

Cette après midi j'ai farfouillé sur le net et je me demande quel produit pourrait remplacer les oeufs dans la réalisation d'une bouillette maison ?
On lit beaucoup de chose mais je voudrais bien avoir un avis avisé ....
Merci  

avec de l'eau pour des billes soluble

pourquoi supprimer les œufs dans les mix ??

Pour la conservation ....
Le big boss de la bouillette fraîche aujourd'hui , pour moi c'est Franck Barras de Carp food concept et il n'utilise pas d'oeuf dans ces billes ...

Meme si je voit pas l'interet tu peut enlever tes oeufs mais j'espere que ton mix a d'excellent liants car sinon tes pas pret de rouler des billes.

Peut être qu'il roule avec de la poudre d’œufs cela revient quasiment au meme.

Perso jutilisais une gomme alimentaire,la gomme guar
mais il faut rajuster le mix car les prot des oeufs disparaissent du coup ...

Teamcarpepassion , peux tu stp m'en dire davantage ?

quantité , procédé de fabrication ....
Merci

Salut,

Pourquoi diable vouloir supprimer de nos fabrication un des ingrédients les plus intéressants de nos billes.
Les œufs apportent du goût, des protéines et ils servent en plus de liant entre les autres ingrédients.
La congélation et le gros sel permettent d'en assurer la conservation sans avoir recours à des conservateurs chimiques. Je ne vois pas personnellement où peut se situer les problèmes de conservation...............

gigi

Les pêcheurs... Toujours à vouloir faire autrement...   

Le but de mon post est simplement de connaître l'astuce pour éliminer les oeufs ...
Je ne compte pas les enlever surtout que je ne les paye pas !!
J'ai un filon avec un agriculteur du coin ...

Les astuce c'est toujours sympa à connaître voilà tout ...

l'astuce est de ne pas les eliminer tout simplement   

La gomme de guar est un additif alimentaire (E4124) largement utilisé dans l'industrie agro-alimentaire comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les aliments grâce à sa texture uniforme et ses propriétés pour former des gels. Comme l'albumine d’œufs, l'alpha lactalbumine ou encore le gluten de blé, elle peut être ajoutée à nos préparations pour aider à "tenir" les éléments entre eux après cuisson, toutefois ces produits (coûteux) ne seront jamais aussi efficaces et sans danger pour les carpes que des œufs frais.

gigi

Pourquoi vouloir absolument remplacer des choses naturelle ou alors rajouter tout pleins de produits chimiques dans vos recettes alors qu'une recette la plus naturelle possible sera beaucoup moins coûteuse et prendra autant voir plus de poisson sans risque pour les carpes.