Problème colorant

Bonjour,

Fabriquant mes propres bouillettes, j'aimerai jouer sur les couleurs, j'ai donc acheté du colorant blanc d'une célèbre grande marque...
La dose indiquée est une demi cuillère à café pour 500gr de mix
Quand je l'incorpore dans les œufs, ca ne colore pas du tout ceux ci même en augmentant les doses...
Alors vaste blague ou je m'y prend mal?
Comment sont colorés les billes du commerce pour arriver à des couleurs plus petantes les une que les autres?

pour avoir des bille blanche il faut plutôt une couleur fluo blanc.
parce que le simple blanc va juste éclaircir la couleur de base de ta recette.
prend un mix plutot rouge ( avec du RR par ex ) met du colorant blanc, tu aura un rouge pale, voir un leger coté rose

Donc avec un colorant blanc fluo j aurai des bouillettes bien blanches tu penses?

Salut,

En tout premier lieu pour obtenir une bille blanche il vaut mieux employer des farines de couleur la plus claire possible : semoule de blé, farine de noix tigrée, de pois chiche, de lupin, etc. et éviter celles de couleur plus foncée comme les farines de noix, de féveroles, de viande, et certaines farines de poissons 'hareng, saumon, thon, maquereaux, etc.
Il faudra également éviter tout produit naturellement colorant comme certaines épices (curcuma, paprika, curry, Raz el Hanout, etc.) et/ou certains birdfood (Robin-red, red-factor, etc.) et leur préférer le Nectar-blend, PTX, Sluis CLO, Cédé, Quiko, etc. ou pourquoi pas plus simplement de  la noix de coco râpée couplée à de la pulpe de vanille, ou du chènevis moulu couplé à de l'ail en poudre...
Ensuite il faudra te diriger comme le dit Kawettosaurus Carpus vers un colorant blanc fluoro beaucoup plus efficace que du blanc traditionnel  :  http://boutique.amorces-peche.fr/additifs-colorant/colorant-blanc-titane de manière à obtenir des billes d'un blanc pétant.

gigi

Merci pour les infos
Je vais me procurer du colorant blanc fluo et faire l essai