Recherche recette bouillette a la coriandre

Bonjour je suis a la recherche d'une recette de bouillette sucré et épicé a base de coriandre.Merci

Salut,

Voici une de mes recettes :

- 300 g de semoule de blé
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de lupin toasté (pour la version végétale)
ou 300 g de farine de poissons LT (pour la version carnée)
- 100 g de chènevis moulu grossièrement
- 2 c à s de coriandre en poudre
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

Avec cette recette il est possible de pêcher un peu partout en France, que ce soit en plan d'eau (gravières, étangs, lacs de montagne, barrages, etc.) ou en rivières, fleuves et canaux...
La version végétale sera à réserver aux pêches de courte durée alors que la version carnée sera plus efficace sur des sessions plus longues comme pour réaliser un ALT...

gigi

Merci gigi.

Salut rarement de sucrant dans tes recettes gigi une raison?

Re,

En effet dans les recettes que je partage, je vais au plus simple.

- 2 farines de base pour constituer le corps de la bille et apporter aux carpes l'énergie dont elles ont essentiellement besoin
- 1 farine protéique (végétale ou animale) pour la rendre plus nutritive et apporter les protéines dont elles ont également besoin pour croître et se multiplier
- 1 farine pour aérer la structure de la bille et faciliter la diffusion des autres ingrédients
- du sel pour une meilleure conservation et pour rehausser les saveurs
- des épices pour marquer la bille en profondeur, lui donner de la couleur et les rendre plus efficaces...
- des œufs enfin pour assurer la cohésion et la tenue de l'ensemble...

En fait je n'utilise le sucre qu'avec les saveurs fruitées et/ou exotiques (vanille, noix de coco, chocolat, etc.)

gigi

Re merci gigi pour ma part j en met à chaque fois mais c peut être un tord car avant quand je pêcher au coup au canal il est vrai qu' on utilisait une amorcé salée je vais médité a tout ça

Tu utilise bien de la stevia? C'est bien un sucrant

Re,

Oui j'utilise principalement de la poudre de feuilles de stévia maison comme sucrant à raison d'une cuillère à café par kilo de mélange sec, généralement avec de la pulpe de vanille, de la cannelle en poudre ou encore de la poudre de feuilles séchées de menthe, de mélisse, de verveine, etc. les carpes apprécient ces saveurs naturelles et peu courantes...

gigi