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comment fabriquer des bouillette
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loic27
Max 58
romain62138
7 participants
Page 1 sur 1
comment fabriquer des bouillette
slt peut on fabriquer des bouillette q avec des oeuf de la farine est un arome merci
romain62138- Messages : 7
Date d'inscription : 29/10/2012
Age : 25
Re: comment fabriquer des bouillette
De un , tu n'es pas dans la bonne rubrique.
De deux , fait attention à ton ortographe.
De trois , de nombreux sujets concernants la création de bouillettes sont déjà crées , utilise la fonction recherche.
De deux , fait attention à ton ortographe.
De trois , de nombreux sujets concernants la création de bouillettes sont déjà crées , utilise la fonction recherche.
Max 58- Admin
- Messages : 4165
Date d'inscription : 31/05/2011
Age : 28
Localisation : nièvre ( 58 )
Re: comment fabriquer des bouillette
Max 58 a écrit:De un , tu n'es pas dans la bonne rubrique.
De deux , fait attention à ton ortographe.
De trois , de nombreux sujets concernants la création de bouillettes sont déjà crées , utilise la fonction recherche.
De 4 , je t'invite a lire le règlement du forum
https://la-carpe.forumactif.org/t636-reglement-du-forum-version-fevrier-2011
et de 5 je t'invite a passer par la case présentation dans la bonne rubrique bien-sur
https://la-carpe.forumactif.org/f1-presentation
Merci d'avance
loic27- Modérateur
- Messages : 3099
Date d'inscription : 25/03/2010
Localisation : Normandie
Re: comment fabriquer des bouillette
Salut,
Avant de réaliser tes premières bouillettes, je te conseille de lire ces quelques articles et notamment le dernier qui explique de façon assez claire l'assemblage complexe des farines entre elles avec comme objectif d'obtenir une bonne recette.
- https://la-carpe.forumactif.org/t4816-1-les-farines
- https://la-carpe.forumactif.org/t4823-secrets-d-une-bonne-bouillette-suite
- https://la-carpe.forumactif.org/t4831-secrets-d-une-bonne-bouillette-suite-2
- https://la-carpe.forumactif.org/t4845-secrets-d-une-bonne-bouillette-suite-3
- https://la-carpe.forumactif.org/t4863-secrets-d-une-bonne-bouillette-fin
Une fois bien assimilées ces bases à toi de créer ta propre recette en respectant l'équilibre mécanique (collant/nutritif/dispersant), nutritif (végétal/carné) et attractif (additifs divers).
Conseil : Commence par réaliser une base simple et bien équilibrée de type 1/4 semoule de blé, 1/4 farine de maïs, 1/4 farine de soja, de lupin ou de vesce, 1/4 farine carnée (poisson, viande, etc.) Ajoute ensuite à 750 g de ce mélange 100 g de poudre de lait pour jeunes veaux, 100 g de pâtée pour oiseaux ou de chènevis moulu, 50 g de poudre d'épices et 2 cuillers à soupe de sel fin par kilo, tu obtiendras alors une recette attractive, digeste, facile à rouler et suffisamment efficace pour pêcher un peu partout en France et en Europe.
gigi
Avant de réaliser tes premières bouillettes, je te conseille de lire ces quelques articles et notamment le dernier qui explique de façon assez claire l'assemblage complexe des farines entre elles avec comme objectif d'obtenir une bonne recette.
- https://la-carpe.forumactif.org/t4816-1-les-farines
- https://la-carpe.forumactif.org/t4823-secrets-d-une-bonne-bouillette-suite
- https://la-carpe.forumactif.org/t4831-secrets-d-une-bonne-bouillette-suite-2
- https://la-carpe.forumactif.org/t4845-secrets-d-une-bonne-bouillette-suite-3
- https://la-carpe.forumactif.org/t4863-secrets-d-une-bonne-bouillette-fin
Une fois bien assimilées ces bases à toi de créer ta propre recette en respectant l'équilibre mécanique (collant/nutritif/dispersant), nutritif (végétal/carné) et attractif (additifs divers).
Conseil : Commence par réaliser une base simple et bien équilibrée de type 1/4 semoule de blé, 1/4 farine de maïs, 1/4 farine de soja, de lupin ou de vesce, 1/4 farine carnée (poisson, viande, etc.) Ajoute ensuite à 750 g de ce mélange 100 g de poudre de lait pour jeunes veaux, 100 g de pâtée pour oiseaux ou de chènevis moulu, 50 g de poudre d'épices et 2 cuillers à soupe de sel fin par kilo, tu obtiendras alors une recette attractive, digeste, facile à rouler et suffisamment efficace pour pêcher un peu partout en France et en Europe.
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: comment fabriquer des bouillette
Gigi aurais tu un lien pour le pâté pour oiseaux, et pour le lait de veaux.
Merci.
Merci.
Dav- Messages : 5819
Date d'inscription : 01/08/2011
Age : 40
Localisation : Charleville
Re: comment fabriquer des bouillette
Dav a écrit: Gigi aurais tu un lien pour le pâté pour oiseaux, et pour le lait de veaux.
Merci.
Pour les pâtées pour oiseaux : http://www.animalerie2000.be/fr/142-patee-benelux-
Pour le lait pour veaux en petite quantité : http://www.rouletesbouillettes.com/112-poudre-de-lait-pour-veaux.html
Par 25 kg : http://www.alliance-elevage.com/dept20_20_01_002_0200023_fiche_lait_elevage _tradition_25_kg.html
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: comment fabriquer des bouillette
Je pense que pour un usage classique (pas de gros rouleur qui fait plusieurs dizaine de kg par an) il est préférable de ne commander les matières premières qu'en petite quantité. Même si ça revient plus cher, ça ne génère pas de problème de conservation ni de stockage (place, nuisibles...). Ou alors il faut aussi penser à investir dans des contenants étanches et hermétiques.
Certains produits (je pense aux poudres de lait) se dégradant assez rapidement je pense....
En général pour répondre à Dav on trouve ces produits assez simplement autour de chez soi : animaleries, magasins spécialisés en élevage (Gamm Vert par exemple), éleveurs de bovins....
Certains produits (je pense aux poudres de lait) se dégradant assez rapidement je pense....
En général pour répondre à Dav on trouve ces produits assez simplement autour de chez soi : animaleries, magasins spécialisés en élevage (Gamm Vert par exemple), éleveurs de bovins....
_Chris_- Admin
- Messages : 1478
Date d'inscription : 29/08/2012
Age : 49
Localisation : Proche Decize (58)
Re: comment fabriquer des bouillette
Merci beaucoup
Dav- Messages : 5819
Date d'inscription : 01/08/2011
Age : 40
Localisation : Charleville
Re: comment fabriquer des bouillette
En fait pour répondre à Chris, si elles sont bien stockées, les pâtées pour oiseaux comme les poudres de lait se conservent très bien d'une année sur l'autre.
Mais tu as raison sur un point, certaines farines, notamment le soja, l'arachide, la noix, les farines de poissons, etc. vieillissent mal et il vaut mieux les utiliser le plus frais possible.
L'idéal, dans la mesure du possible, consiste à acheter des graines entières et de les broyer (ou de les faire broyer) au fur et à mesure de ses besoins. On dispose ainsi de farines extra fraîches, ce qui est toujours un plus pour le pêcheur et pour les poissons.
gigi.
Mais tu as raison sur un point, certaines farines, notamment le soja, l'arachide, la noix, les farines de poissons, etc. vieillissent mal et il vaut mieux les utiliser le plus frais possible.
L'idéal, dans la mesure du possible, consiste à acheter des graines entières et de les broyer (ou de les faire broyer) au fur et à mesure de ses besoins. On dispose ainsi de farines extra fraîches, ce qui est toujours un plus pour le pêcheur et pour les poissons.
gigi.
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: comment fabriquer des bouillette
Merci Gigi le poste m’intéresse
Gimli- Admin
- Messages : 5181
Date d'inscription : 10/05/2012
Age : 31
Localisation : Picardie
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